La Macina delle Madonie
MULINO A PIETRA
Aperti dal lunedì al sabato:
Mattina: dalle ore 07 alle 12
Pomeriggio: dalle ore 15 alle 19.30
Farine
Grani antichi siciliani
Russello
Dà vita a una farina meno raffinata e proprio per la sua durezza è usato nella produzione di prodotti da forno, pane e pasta, che risultano essere particolarmente digeribili
Senatore Cappelli
Grano duro siciliano autunnale. Una varietà molto rustica e resistente dalla quale si ottiene una farina utilizzata soprattutto per la produzione di pasta
Maiorca
Frumento tenero dal colore bianco e dalle proprietà molto nutrienti. E’ il grano antico siciliano per eccellenza per la preparazione di dolci
Tumminìa
Tra i grani antichi più pregiati, è altamente digeribile con un notevole apporto proteico e un basso contenuto di glutine
Perciasacchi
E’ una varietà di frumento dalla particolare forma appuntita. Perfetto per i prodotti da forno salati e per la pasta. Ha un colore dorato ed è particolarmente indicato nelle diete povere di glutine
I nostri
Prodotti
I nostri prodotti vengono realizzati con farine ottenute dalla macinazione a pietra di grani 100% italiani miscelati sapientemente con altri ingredienti all’acqua limpida delle alte Madonie.
Alcuni potete acquistarli direttamente nel nostro negozio sito in c.da Magione a Gangi o nei nostri rivenditori di fiducia. Altri direttamente online.
Vuoi commercializzare i nostri prodotti? Contattaci!
Farine
L’ingrediente principale dei nostri prodotti. Le farine: maiorca, senatore cappelli, tumminia, russello e perciasacchi.
Pane
Pani di grani antichi siciliani moliti a pietra: panini, quartini e pane pugliese.
Biscotti
Biscotti della nostra tradizione: biscotti al latte, reginelle, cannellini, uccellati, turrunetta…
Pasta
Nascono dai nostri grani antichi: tagliatelle, busiate, strozzapreti…
Store
Shop Online
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Aperti dal lunedì al sabato:
Mattina: 07-12
Pomeriggio: 15-19.30
Veniteci a trovare
C.da Magione snc (S.P. 62)
90024 Gangi (PA)